By enrico.cheong, 20 May, 2026

Elegant Flavours, Reimagined at Galaxy Macau

May unveils unending celebrations of a repertoire of appealing international delicacies, paying homage to motherly love and French gastronomic treasures

By enrico.cheong, 18 March, 2026

「澳門銀河」時令春日美饌獻禮 宮川政明大師再臨 匠心呈現特色清酒晚宴

（澳門特別行政區，2026 年 3 月 5 日）藏身於澳門銀河萊佛士的米芝蓮一星壽司名店「鮨吉祥 宫川」，主理人宮川政明大師將於三月再度駕臨「澳門銀河」，呈獻只此兩 晚的精巧「廚師發辦」壽司宴席。與此同時，「澳門銀河」亦為食家們獻上一系列多 元的美饌巡禮，以環球佳餚慶祝春回大地。

作爲日本僅有的六大米芝蓮三星壽司名廚之一，宮川大師將於3 月20 及21 日回歸「鮨 吉祥 宫川」，聯袂頂級日本清酒品牌「Sake Hundred」，展開兩場清酒與江戶前壽司 的華麗對話。「Sake Hundred」旗下的「百光（BYAKKO）」純米大吟釀，於權威的 葡萄酒品評會「IWC 2019」中獲得金獎。是次「鮨吉祥 宫川」宴席的清酒，皆由榮獲 
「酒匠（Sakasho）」榮譽的侍酒師 Ivan Au Yang 精挑細選，與宴席上的美饌和諧配 合。全球僅有 604 名「酒匠」，而 Ivan Au Yang 則是少數常駐澳門且獲此名銜的侍酒 師。

除此之外，「澳門銀河」亦精心安排一系列時令菜式，在這個春暖花開的季節，與賓客同嚐精緻美饌。

By enrico.cheong, 18 March, 2026

「澳門銀河」頂級餐飲版圖再添光芒粤菜餐廳「源·公館」矚目登場

[即時發佈]

「澳門銀河」頂級餐飲版圖再添光芒

粤菜餐廳「源·公館」矚目登場

米芝蓮星廚徐涇業領銜，以「精緻家常」重塑當代粵菜藝術兩間專屬包廂，締造賓至如歸的私密家宴體驗

 

（澳門特別行政區，2026 年 3 月 13 日）作為世界級奢華綜合度假城的典範，「澳門銀河」一直致力引進頂尖餐飲品牌，為環球旅客打造多元極致的美食體驗。今天，我們欣然宣佈：歷經傾心籌備的頂級私邸家宴「源·公館」正式矚目登場。

「源·公館」不僅是餐廳，更是一處由主人家為至交貴賓精心打造的「歸家之所」。這裡僅設「乾」、「」」兩間專屬包廂，席皆為為賓客身定制。。不論景德鎮手作瓷器和珍藏級酒品，還是專屬管家無微不至的服務與縈繞於包房內的黑膠音樂，席一個細節為傳承自「賓至如歸」的待客之道，讓賓客褪去正式宴會的拘謹，換上一份歸家的從容。

By enrico.cheong, 22 January, 2026

「澳門銀河」美饌搭配瀘州老窖佳釀齊賀馬年新春

銀河時尚匯時尚大道東的「瀘州老窖．國窖1573」限時店現已啓幕， 呈獻馬年限定新春佳釀及澳門首發的「國窖1573．美麗澳門」新瓶

（澳門特別行政區，2026 年 1 月 19 日）即日至 3 月 27 日期間，「澳門銀河」綜合度假城旗 下三家馳名餐廳將以瀘州老窖佳釀搭配精心呈獻的招牌佳餚，為賓客帶來色香味美的味覺盛 宴。同時，瀘州老窖．國窖 1573「瑞馬呈福．濃香盛典」馬年限時店亦於銀河時尚匯時尚大 道東隆重登場，為新春選禮增添更多匠心之選。

活動期間，賓客可於「澳門銀河」彭慶記品嚐金蒜椒鹽鮮魷、於北膳樓享用西澳龍蝦燒小土 豆，或於莆田細味紅蟳膏蟹蒸米糕，各道佳餚均可搭配精選瀘州老窖精品美酒，締造佳餚與佳釀的完美結合。

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