潮粤菜

协成海鲜火锅，始创于1989年的澳门地道海鲜火锅。品牌首店于2018至2023年期间，连续6年蝉联美团点评黑珍珠钻级餐厅。

协成，致力搜罗世界各地时令优质食材，包括生猛海鲜、顶级鲜肉、当季时蔬。由资深经验厨师严控出品，关注细节，从对每一份食材的准备，到其烫灼时间和手法，保证客人享受到至鲜至有诚意的地道火锅滋味。

协成到店必食招牌菜—「加拿大象拔蚌」。严选产自加拿大卑斯省之天然A级象拔蚌，悉心处理，配以刺身或火锅食法，鲜美爽甜口感令人回味无穷。

专注呈献地道潮汕牛肉火锅，坚持对牛肉新鲜质量的追求，新鲜牛肉现点鲜切，千锤百炼做好每一颗肉丸，匠心工艺带出新鲜食材的原有鲜味。我们致力做牛肉火锅的领衔者，传承地道潮汕风味，是牛肉爱好者的上佳之选。

凭着高水准的顺德菜连续12年夺得米其林一星的「彭庆记食家」，2002年在香港跑马地开业以来，一直赢尽口碑、深得食客青睐，更荣获「名人食堂」的美誉。现在，创办人彭伯常把他的匠心厨艺传承予「澳门银河」的团队，发挥粤菜风格多样、用材精当的特色，不论是讲求细节的手工菜品，或是令食家慕名而至的镇店佳肴，都将在这里原原本本为您呈现。

好彩海鲜火锅饭店选用名贵海鲜食材，专门提供高级火锅和传统粤菜。好彩御品煲丶椒盐濑尿虾丶浓汤螺头鸡炖翅等菜式扬名全澳至国内，得到很多高端消费者的支持。

翠华以弘扬健康优质香港饮食文化为愿景，对食物品质， 环境卫生和服务质素皆有严格要求。在香港地道饮食口味上不断推陈出新，东西荟萃，快靓正是翠华的服务宗旨。

提供传统中式面食和地道特色佳肴。餐厅装潢精致悦目，为食客带来舒适的用餐感受。

作为香港家喻户晓的茶餐厅，有香港茶餐厅的灵活多变，全天候将中西菜式展现人前。翠华的驰名美食有
外脆内嫩的甜蜜特脆奶油猪与盆满杯满奶茶，又有传统中菜代表的财源滚滚鱼蛋粉，以及由30多种香料秘制而成的赢晒咖喱牛筋腩配饭，任何时候都能让人开怀享受美食！

星级粤菜食府「丽轩」位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼，不但布置高雅隽永，而且提供卓越的服务，尽显奢华气派。作为米其林一星餐厅，丽轩为客人提供精致用餐体验作目标。除了气氛优雅的主要用餐区，还设有五间高贵的私人厢房，可供宾客举办各类庆祝活动或派对。 每道佳肴均由大廚精心烹调，招牌菜式包括鲜蟹肉琵琶官燕、酥脆蒜香智利鲈鱼柳及砵酒焗虾球煲等。

潮州菜讲求精工细琢，不论食材身价如何，都一视同仁的细意处理，因而每每令人惊喜连连！百乐潮州酒楼属少数正宗潮州菜食肆，自1967年于香港铜锣湾开业至今，50年来坚持使用潮州的传统食材、调味料及烹饪方法，结合现代元素，从而煮出别树一帜、新旧兼得的特色传统潮州菜。每道佳肴均色香味俱全，不止以品质与创意赢得大众支持，香港百乐潮州酒楼更曾获法国蓝带美食协会颁发的「推荐餐厅」之荣誉。在「澳门银河」分店，每道菜均为店内厨师悉心炮制，包括大受欢迎的菜式如潮式冻花蟹、潮州卤水鹅片与头抽煎鲳鱼卷，一一展现出潮菜真味与无限创意。

奠基于深圳的著名粤菜食府丹桂轩，进驻澳门银河综合度假城之后，便一直获奖不绝，足见其大受欢迎。丹桂轩为中西融合装潢，提供传统粤菜与点心为主，并加入其他菜系的招牌菜与别具创意的佳肴，例如味道非常正宗的北京片皮鸭，及以高度白酒烹调出鲜虾甜味的火焰醉翁虾，均各具特色，是尊享美味的必然之选。