潮州菜講求精工細琢，不論食材身價如何，都一視同仁的細意處理，因而每每令人驚喜連連！百樂潮州酒樓屬少數正宗潮州菜食肆，自1967年於香港銅鑼灣開業至今，50年來堅持使用潮州的傳統食材、調味料及烹飪方法，結合現代元素，從而煮出別樹一幟、新舊兼得的特色傳統潮州菜。每道佳餚均色香味俱全，不止以品質及創意贏得大眾支持，香港百樂潮州酒樓更曾獲法國藍帶美食協會頒發的「推薦餐廳」之榮譽。在「澳門銀河™」分店，每道菜均為店內廚師悉心炮製，包括大受歡迎的菜式如潮式凍花蟹、潮州滷水鵝片及頭抽煎鯧魚卷，一一展現出潮菜真味與無限創意。
