13位廚藝及調酒大師聚首一堂，於澳門首屈一指的綜合度假城呈獻座無虛席、 精彩亮麗且氣氛熱烈、圍繞海洋、陸地、天空元素綻放的美食盛會。

（澳門特別行政區，2025年11月17日）承接過往兩年的成功經驗，「澳門銀河」呈獻Tatler Off Menu於 11 月 14 日及 15 日在「澳門銀河」華麗登場，為今年的盛會劃下完美句點。活動吸引了超過1,000位品味非凡的美食愛好者，於三場精心策劃的體驗中，盡情享受匠心烹飪與創意調酒，並伴隨動感現場表演及亞洲頂級綜合度假城的異國氛圍，進一步鞏固澳門作為「聯合國教科文組織創意美食之都」的地位。

本年度圍繞「海洋」、「天空」 與「陸地」的精萃之佳餚盛宴，以創新的廚藝精品為賓客帶來更廣闊的美食想像空間。橫跨舒心清爽的秋日及氣氛熾熱的晚間時段，伴隨涼風輕吹，在閃亮極致「澳門銀河」映照之下，賓客一次過細味挾著13顆米芝蓮星，以及一眾知名奬項如世界及亞洲50佳餐廳大奬與黑珍珠榜單的11 位廚藝名匠的精巧製作，體驗到澳門及「澳門銀河」的超凡美饌驚喜。當中更有首次於澳門亮相的名廚，意義非凡且機會難得。

澳門矚目年度美食盛典將於亞洲頂級奢華綜合度假城，呈獻由11位星級名廚及2位調酒大師精心打造的創意佳餚及飲品，機會千載難逢，僅餘星期六午餐時段少量座席，欲購從速。

（澳門特別行政區，2025年11月05日）年度矚目美食盛事 「澳門銀河」呈獻 Tatler Off Menu 將於 11月14日至15日 再度登場，匯聚多位享譽國際的星級名廚，榮獲《米芝蓮指南》、《世界50最佳餐廳》、《亞洲50最佳餐廳》及 Tatler Best 等權威榜單肯定。僅餘星期六午宴時段少量座席，欲購從速。

今年活動的菜單靈感源自「海洋」、「天空」與「陸地」三大自然元素，融合風味、質感與氛圍，打造跨越感官的味覺旅程。菜單將圍繞一系列新鮮時令食材展開，包括黑鮑魚、北海道帶子、鴿肉及鮮嫩豬肉，並搭配精心調製的雞尾酒與無酒精雞尾酒——從鹹香到甜美，層層堆疊的味覺享受，勢必掀起一場味蕾的盛宴。

來自深圳的gaga 引領「全時段休閒生活」槪念進駐「澳門銀河」以品牌第 99 家店細膩重塑當代餐饮文化

（澳門特別行政區，2025 年 8 月 4 日）「澳門銀河™」綜合度假城（下稱「澳門銀河」）隆重宣佈人氣餐飲品牌 gaga 正式進駐，以品牌第 99 家店的姿態，首度踏出內地並登陸 澳門。作為中國最著重設計的餐飲品牌，gaga 的環境充滿自然和藝術氣息，使得澳門 新店成為「澳門銀河」國際餐飲版圖的耀眼新地標。

一如既往，gaga 實行了其標誌性設計方向，邀請內地新銳藝術家為澳門店錦上添花，呈現出遊走於畫廊和美食相融合的空間，將店面設定為藝術表達的核心。

銀河娛樂集團首席營運總監（澳門）祁嘉杰先生表示：「我們不單呈獻美食，也一併呈現美好時光。綜觀我們如繁星般的 120 種餐飲選擇，gaga 通過精心挑選的佳餚，帶來舒緩身心的用餐體驗。在這裡，藝術、自然與健康以優雅的筆觸在餐盤上交融。在這個快速發展的世界裡，我們為尊貴的賓客提供放慢腳步、細細品味、重新連結真正維繫我們生命與活力的深刻體驗。」

名廚 Umberto Bombana 聯袂其滬澳餐廳行政總廚假「澳門銀河™」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 炮製澳洲黑松露美酒佳餚體驗

（澳門特別行政區，2025 年 6 月 30 日）「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城雲集來自全球匠心佳餚，是崇尚頂級料理與甄選食材的極致目的地。這個夏季，「澳門銀河」的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 餐廳將在 7 月 18 日及 19 日舉辦一場獨家美食盛宴，三位米芝蓮星級大廚——香港三星級米芝蓮餐廳 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的殿堂級主廚 Umberto Bombana，首度聯袂其澳門米芝蓮一星餐廳的行政總廚 Marino D’Antonio 以及其上海米芝蓮二星餐廳的 主廚 Nicoló Rotella 行政總廚，共同打造一場無與倫比的六星拱照盛宴。

匯聚環球佳餚打造國際級文化饗宴，彰顯澳門「美食之都」非凡地位

（2025 年 7 月 21 日，澳門特別行政區）「澳門銀河™」綜合度假城（下稱「澳 門銀河」）今年再度參與由澳門特別行政區旅遊局主辦的年度盛事「澳門國際美食之都嘉年華」（下稱「嘉年華」），以繽紛多元的美食活動禮讚澳門豐富的飲食文化，旨在進一步鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」及「世界旅遊休閒中心」的特殊地位。

本屆嘉年華於 7 月 11 日至 20 日舉行，以「香料與香草」為主題，雲集來自全球 六大洲共 23 個海外、5 個內地及澳門合共 29 個“創意城市美食之都”的名廚，在為期 10 天的活動期間呈獻各式各樣的環球美饌、專題活動及限定佳餚，讓市 民及旅客可以一站式感受澳門多元融合的飲食文化。作為活動重要合作單位之一，「澳門銀河」參與了「國際美食大道」美食展銷、「美食之都廚藝展示」、「澳門國際美食論壇」及「外地客席廚師交流活動」四大亮點環節，以美食作為文化橋樑讓澳門連通世界，助力實踐聯合國可持續發展目標，為建設更美好未來貢獻力量。

「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA新任行政總廚Marino D'Antonio（左）與餐廳創始人、米芝蓮三星大廚Umberto Bombana（右）

（2025年2月20日，澳門特別行政區）位於澳門路氹的「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城雲集來自全球匠心佳餚，是崇尚頂級料理與甄選食材的極致目的地，令每一場澳門之旅都活色生香。其旗下的8½ Otto e Mezzo BOMBANA自2015年入駐以來，憑藉純正的意大利風味與卓越菜品，屢獲殊榮，連續9年勇奪米芝蓮一星餐廳的美譽，更連續三年榮膺《福布斯旅遊指南》五星餐廳。今年，餐廳迎來由全新主廚進駐掌勺——意大利名廚Marino D'Antonio，他曾在多家米芝蓮餐廳及五星級酒店展現超群的烹飪才華。為慶祝餐廳踏上新一篇章，餐廳創始人、米芝蓮三星大廚Umberto Bombana將於2月26日和27日親臨「澳門銀河」，與Marino共譜獨具風味的意大利美食盛宴，帶領饕客們踏上味蕾奢華之旅。

（2025年4月28日，澳門特別行政區）「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城擁有超過120間餐飲選擇，為來自四面八方的賓客呈現匠心獨運的美食。作為根植澳門的綜合度假城，「澳門銀河」一直致力推廣地道澳門風味，特別推出「老店情．澳門味」主題系列。系列透過與歷史悠久的本地品牌攜手合作，向代代相傳的美食文化致敬，進一步展示澳門作為「創意城市美食之都」的形象，同時支持本地中小企業的發展。與此同時，「澳門銀河」旗下多間餐廳近日亦相繼推出全新主題菜式及期間限定餐飲體驗，琳琅滿目的選擇定能滿足每位賓客的味蕾。

該系列的揭幕由人氣茶餐廳「華嫂冰室」及著名的澳門百年老字號涼果醬料行「同益百花魁」共同呈現。華嫂冰室的廚師團隊以「同益百花魁」的產品入饌，創造出獨具特色的期間限定茶餐廳美食，包含五柳甜酸骨、豉油皇肉絲炒麵及家鄉紅燒肉軟豬，每一口都令人驚喜。此外，三款創意飲料特別融入「同益百花魁」的招牌涼果，分別是烏梅桑子養生茶、陳皮話梅梳打及龍鳳檸七，皆適合春夏的清新口味。

「春韻花語」主題下午茶甜美上市

（2025年3月3日，澳門特別行政區）春之氣息撲面而來，「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城適時推出「甜藝名匠協奏之春韻花語」全新糕點藝術聯乘系列，由在國際賽場屢獲殊榮的明星甜品大師共同創作季節限定精緻下午茶，兼具美感與美味，每一款甜點都寫滿春天的色調和詩意，每一口都品嚐到滿載驚喜的春之味，為迎接鳥語花香的春季增添儀式感。

此次「春韻花語」全新糕點藝術聯乘系列由「澳門銀河」與法國乳製品品牌Elle & Vire Professionnel攜手推出，並由星際酒店、「澳門銀河™」及「澳門百老匯™」西餅行政總廚任樂軒，以及Elle & Vire Professionnel馬來西亞大使、有「蛋糕建築師」美譽的張鎬維首次創意呈現。兩位大師的糕點作品一向以高水準的藝術感和精湛技藝著稱，而此次合作選用Elle & Vire Professionnel的頂級乳製品，將春季生機與花卉的優雅完美融合，以花語傳達美好祝福，創作出這場極具藝術氣息的精緻下午茶盛宴，於3月到5月期間在「澳門銀河」CHA BEI和萊佛士大堂吧驚艷亮相。

兩款佳釀限量發售

（2025年1月17日，澳門特別行政區）歲次乙巳，金蛇起舞。「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城（下稱「澳門銀河」）與享譽盛名的濃香國酒國窖 1573 攜手，首次於澳門呈獻「金蛇獻瑞 · 國窖1573品鑒盛典」快閃店。今日於「澳門銀河」時尚大道東正式揭幕，銀河娛樂集團綜合娛樂服務客戶拓展行政副總裁陳國榮及瀘州老窖國際發展(香港)有限公司綜合管理部總經理向燁、高級區域銷售經理蕭露露，以及偉明行總經理楊淑婷齊聚一堂，共同見證這一珍貴時刻。

澳門首發國酒  
在 2025 年 1 月 17 日至 3 月 31 日期間，兩款新春禮酒——「國窖1573·如意靈蛇」與「瀘州老窖·2025農曆乙巳蛇年新春禮酒」在「澳門銀河」快閃店澳門首發。兩款佳釀皆由永豐源國瓷燒制，其中「國窖1573·如意靈蛇」以福貴黃釉為飾，蛇尾攬財，寓意祥瑞；「瀘州老窖·2025農曆乙巳蛇年新春禮酒」則以喜慶紅釉為裝，頂戴元寶，祈願納福。二者皆窖香幽雅，陳香細膩，醇厚綿柔，餘韻悠長。限量發售，稀世珍藏。活動期間，賓客可親臨位快閃店品鑑濃香國酒稀世珍釀，發掘獨家禮遇，盡享限定佳釀盛宴。

（2024年12月9日，澳門特別行政區）隨着聖誕節和新年臨近，「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城（下稱「澳門銀河」）旗下餐廳推出一系列不同節慶主題菜單，每道菜式由廚師精心設計，為賓客打造驚喜的節慶體驗。無論是全家齊聚一堂，還是與摯愛共享米芝蓮晚餐，亦或是與朋友打卡精緻下午茶，多國特色佳餚都將為這個年終歡聚時刻留下動人回憶。

星級料理盛宴
米芝蓮一星餐廳「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA從世界各地搜羅頂級時令食材，為普天同慶的聖誕及除夕聚餐精心創作兩款晚宴套餐，確保每道菜品都令人沉浸在意大利式的夢幻氛圍中。聖誕套餐於12月24及25日供應，每位澳門幣3,680元；除夕套餐於12月31日供應，每位澳門幣3,980元。

榮獲米芝蓮入選餐廳的尚坊，今次由獲獎名廚Jan Ruangnukulkit精心設計聖誕套餐。Jan此次烹飪經典的辣味新鮮法國產吉拉多生蠔與魚子醬，以及烤阿拉斯加帝王蟹，演繹正宗泰式風味。聖誕套餐於12月24日供應，每位澳門幣988元。