「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA新任行政總廚Marino D'Antonio（左）與餐廳創始人、米芝蓮三星大廚Umberto Bombana（右）

（2025年2月20日，澳門特別行政區）位於澳門路氹的「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城雲集來自全球匠心佳餚，是崇尚頂級料理與甄選食材的極致目的地，令每一場澳門之旅都活色生香。其旗下的8½ Otto e Mezzo BOMBANA自2015年入駐以來，憑藉純正的意大利風味與卓越菜品，屢獲殊榮，連續9年勇奪米芝蓮一星餐廳的美譽，更連續三年榮膺《福布斯旅遊指南》五星餐廳。今年，餐廳迎來由全新主廚進駐掌勺——意大利名廚Marino D'Antonio，他曾在多家米芝蓮餐廳及五星級酒店展現超群的烹飪才華。為慶祝餐廳踏上新一篇章，餐廳創始人、米芝蓮三星大廚Umberto Bombana將於2月26日和27日親臨「澳門銀河」，與Marino共譜獨具風味的意大利美食盛宴，帶領饕客們踏上味蕾奢華之旅。

（2025年4月28日，澳門特別行政區）「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城擁有超過120間餐飲選擇，為來自四面八方的賓客呈現匠心獨運的美食。作為根植澳門的綜合度假城，「澳門銀河」一直致力推廣地道澳門風味，特別推出「老店情．澳門味」主題系列。系列透過與歷史悠久的本地品牌攜手合作，向代代相傳的美食文化致敬，進一步展示澳門作為「創意城市美食之都」的形象，同時支持本地中小企業的發展。與此同時，「澳門銀河」旗下多間餐廳近日亦相繼推出全新主題菜式及期間限定餐飲體驗，琳琅滿目的選擇定能滿足每位賓客的味蕾。

該系列的揭幕由人氣茶餐廳「華嫂冰室」及著名的澳門百年老字號涼果醬料行「同益百花魁」共同呈現。華嫂冰室的廚師團隊以「同益百花魁」的產品入饌，創造出獨具特色的期間限定茶餐廳美食，包含五柳甜酸骨、豉油皇肉絲炒麵及家鄉紅燒肉軟豬，每一口都令人驚喜。此外，三款創意飲料特別融入「同益百花魁」的招牌涼果，分別是烏梅桑子養生茶、陳皮話梅梳打及龍鳳檸七，皆適合春夏的清新口味。

「春韻花語」主題下午茶甜美上市

（2025年3月3日，澳門特別行政區）春之氣息撲面而來，「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城適時推出「甜藝名匠協奏之春韻花語」全新糕點藝術聯乘系列，由在國際賽場屢獲殊榮的明星甜品大師共同創作季節限定精緻下午茶，兼具美感與美味，每一款甜點都寫滿春天的色調和詩意，每一口都品嚐到滿載驚喜的春之味，為迎接鳥語花香的春季增添儀式感。

此次「春韻花語」全新糕點藝術聯乘系列由「澳門銀河」與法國乳製品品牌Elle & Vire Professionnel攜手推出，並由星際酒店、「澳門銀河™」及「澳門百老匯™」西餅行政總廚任樂軒，以及Elle & Vire Professionnel馬來西亞大使、有「蛋糕建築師」美譽的張鎬維首次創意呈現。兩位大師的糕點作品一向以高水準的藝術感和精湛技藝著稱，而此次合作選用Elle & Vire Professionnel的頂級乳製品，將春季生機與花卉的優雅完美融合，以花語傳達美好祝福，創作出這場極具藝術氣息的精緻下午茶盛宴，於3月到5月期間在「澳門銀河」CHA BEI和萊佛士大堂吧驚艷亮相。

兩款佳釀限量發售

（2025年1月17日，澳門特別行政區）歲次乙巳，金蛇起舞。「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城（下稱「澳門銀河」）與享譽盛名的濃香國酒國窖 1573 攜手，首次於澳門呈獻「金蛇獻瑞 · 國窖1573品鑒盛典」快閃店。今日於「澳門銀河」時尚大道東正式揭幕，銀河娛樂集團綜合娛樂服務客戶拓展行政副總裁陳國榮及瀘州老窖國際發展(香港)有限公司綜合管理部總經理向燁、高級區域銷售經理蕭露露，以及偉明行總經理楊淑婷齊聚一堂，共同見證這一珍貴時刻。

澳門首發國酒  
在 2025 年 1 月 17 日至 3 月 31 日期間，兩款新春禮酒——「國窖1573·如意靈蛇」與「瀘州老窖·2025農曆乙巳蛇年新春禮酒」在「澳門銀河」快閃店澳門首發。兩款佳釀皆由永豐源國瓷燒制，其中「國窖1573·如意靈蛇」以福貴黃釉為飾，蛇尾攬財，寓意祥瑞；「瀘州老窖·2025農曆乙巳蛇年新春禮酒」則以喜慶紅釉為裝，頂戴元寶，祈願納福。二者皆窖香幽雅，陳香細膩，醇厚綿柔，餘韻悠長。限量發售，稀世珍藏。活動期間，賓客可親臨位快閃店品鑑濃香國酒稀世珍釀，發掘獨家禮遇，盡享限定佳釀盛宴。

（2024年12月9日，澳門特別行政區）隨着聖誕節和新年臨近，「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城（下稱「澳門銀河」）旗下餐廳推出一系列不同節慶主題菜單，每道菜式由廚師精心設計，為賓客打造驚喜的節慶體驗。無論是全家齊聚一堂，還是與摯愛共享米芝蓮晚餐，亦或是與朋友打卡精緻下午茶，多國特色佳餚都將為這個年終歡聚時刻留下動人回憶。

星級料理盛宴
米芝蓮一星餐廳「澳門銀河」8½ Otto e Mezzo BOMBANA從世界各地搜羅頂級時令食材，為普天同慶的聖誕及除夕聚餐精心創作兩款晚宴套餐，確保每道菜品都令人沉浸在意大利式的夢幻氛圍中。聖誕套餐於12月24及25日供應，每位澳門幣3,680元；除夕套餐於12月31日供應，每位澳門幣3,980元。

榮獲米芝蓮入選餐廳的尚坊，今次由獲獎名廚Jan Ruangnukulkit精心設計聖誕套餐。Jan此次烹飪經典的辣味新鮮法國產吉拉多生蠔與魚子醬，以及烤阿拉斯加帝王蟹，演繹正宗泰式風味。聖誕套餐於12月24日供應，每位澳門幣988元。

舌尖探尋大江南北的暖冬美味

（2024年12月11日，澳門特別行政區）天氣逢冬至，美食暖人心。「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城（下稱「澳門銀河」），不僅一直致力於呈獻豐富多元的風味體驗，旗下餐廳一年四季都會推出傳統與創意融合的當季菜式，既以美食滋養人，又以美味撫慰心。今年的冬季，各大菜系的限定佳餚已正式推出，旨在為每位食客帶來溫暖的美食體驗，感受冬季的獨特魅力。

年度「煲仔」巡禮暖心回歸
一頓熱騰騰的煲仔菜擺在面前就是冬天裏最簡單的幸福。深受食客好評的「煲仔」巡禮再度登場，九大中菜餐廳精心呈現多種特色煲仔菜式，讓食客體驗京淮、港式、台式、東北及順德等地的經典美食，既有海鮮珍饈，也有腊味、羊肉等，可謂「十全十美」。

融合京淮風味的花悅庭，今年首次推出薑汁膏蟹糯米飯，以肥美的膏蟹為主角，搭配香氣四溢的薑汁，糯米則充分吸收蟹肉的鮮甜，呈現出豐富的滋味。每一口都是對冬日的熱愛，讓食客在寒冷的夜晚感受到一絲溫暖與幸福。

即日起至2025年2月28日，百老匯美食街13家餐廳呈現澳、粵、越、韓、泰、川、台等地正宗風味火鍋，更有澳門獨家鍋物限定嚐鮮。

（2024年11月18日，澳門特別行政區）秋冬啖火鍋，暖胃又暖心。廣受好評的「澳門百老匯™」地道火鍋節在食客們的千呼萬盼中火熱降臨「百老匯美食街」。即日起至2025年2月28日，在這條長150米的美食大街上，13家精選餐廳將呈現來自澳門及亞洲各大美食目的地的50多款特色火鍋。從澳門馳名的古法炭爐羊腩煲、豬雜粥底火鍋，到越南帽子火鍋、韓式脊骨土豆鍋、泰國東北小陶鍋等，每一鍋都蘊含著豐富的文化與風味。在誘人的火鍋香氣中，伴隨街頭音樂人現場演奏悅耳又動感的音樂，給這個冬日增添一份浪漫與溫暖。

適逢進補之季，地道火鍋節呈獻多款滋補火鍋及煲仔菜。「匯食坊」李家菜推出聲名遠播的古法炭爐羊腩煲，選用優質的草飼中國黑羊，嫩滑的羊肉、爽脆的馬蹄與紅蘿蔔，以炭火精心慢燉，過程中散發悠悠香氣，秘製醬料慢慢滲入每一塊羊肉，羊肉更加鮮美，羊腩也因此變得嫩滑多汁，每一口都讓人心生滿足，一試成主顧。

藝人周柏豪、王敏奕及鄭融主持開業儀式

（2024年9月24日，澳門特別行政區）「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城（下稱「澳門銀河」）一直積極引進各地知名餐飲品牌進駐，讓旅客體驗各式美食的「地道情‧真風味」。今年秋天香港超人氣明星茶餐廳華嫂冰室正式落戶開設澳門首家及唯一分店，並於今日隆重開業，藝人周柏豪、王敏奕及鄭融出席開業儀式，即場炮製多款「澳門銀河」華嫂冰室的經典食品，濃厚的懷舊冰室氛圍帶來令人回味無窮的經典港式味道。 

澳門特別行政區政府旅遊局副局長許耀明、銀河娛樂集團首席營運總監—澳門 祁嘉杰，與藝人周柏豪、王敏奕、鄭融及華嫂冰室創始人華嫂一同主持開業儀式，在一眾傳媒及博主見證下為新店剪綵。祁嘉杰表示：「作為香港最具人氣的明星茶餐廳，華嫂冰室以地道港式茶餐廳風味，喚醒人與人之間的人情味，因此深受廣大食客的喜愛。華嫂冰室進駐「澳門銀河」後，豐富了我們現時超過120個餐飲選擇，讓旅客體驗各式美食的『地道情‧真風味』，為我們的度假城增添新的活力。」

星級名廚創新澳葡滋味風靡全場

（2024年6月24日，澳門特別行政區）「澳門銀河™」綜合度假城（下稱「澳門銀河」）參加了由澳門特別行政區旅遊局主辦的澳門國際美食之都嘉年華（下稱「嘉年華」），以「旅遊+美食」的創新融合積極響應澳門特別行政區政府推動本澳旅遊行業多元發展的戰略部署，持續助力「世界旅遊休閒中心」以及「創意城市美食之都」的深化發展。

澳門國際美食之都嘉年華於6月14日至23日期間在澳舉行。該大型美食文化活動聯動多個聯合國教科文組織創意城市網絡（UNESCO）的美食之都，實踐對聯合國可持續發展目標的大力支持，透過「國際美食大道」美食展銷、「美食之都廚藝展示」及「澳門國際美食論壇」等活動環節，以美食作為連結澳門和世界的橋樑，讓澳門市民及各地遊客都可以一站式體驗澳門的特色美食文化，感受其「創意城市美食之都」的獨特魅力。「澳門銀河」參與了本次嘉年華的所有四個環節，全方位施展「舌尖品亞洲 鋒味聚銀河」的強大「食」力。

7 月 18 日至 31 日期間呈獻馬來西亞地道市集、美食自助晚餐及極品榴槤拼盤體驗共慶中馬建交 50 週年

（2024 年6 月18 日，澳門特別行政區）— 「澳門銀河™」綜合度假城經常為旅客創造全新美食體驗及驚喜，深受食客歡迎的馬來西亞文化美食節今年強勢回歸，迎來第十個年頭。7 月18 日至31 日期間，馬來西亞風情將注滿「銀河酒店™」綠洲宴會廳及東翼廣場，除了由馬來西亞大廚團隊現場炮製多款「巨型」美食及正宗地道美食自助晚餐外，今年於東翼廣場特設首個大型馬來西亞文藝市集，將文化與美饌由外到內娓娓道来，以此慶祝中國與馬來西亞建交50週年的重要意義。