「澳門銀河」隆重呈獻新春盆菜盛宴
八方匯萃地道佳餚 傳承中華喜慶文化
即日起八大名廚以經典中菜與您送兔迎龍
(澳門特別行政區,2024年1月17日)龍年將至,「澳門銀河™」在銀河酒店綠洲宴會廳特別舉辦了一場「銀河八方匯萃盆菜宴」,宣布「澳門銀河」旗下八大中華食府的八位頂級名廚,精心炮製八款寓意盆滿缽滿、富貴吉祥的滋味盆菜正式推出,當晚更品嚐由香港元朗屏山鄧氏第26代圍村人兼圍村文化傳承達人鄧達智先生的「鄧氏盆菜」,以及來自該八間中華食府的八道招牌賀年菜餚,為賓客打造充滿喜慶氣氛和傳統特色的賀年晚宴,與大眾攜手迎接豐盛新一年。
盆菜是一道歷史悠久的傳統圍村菜。每逢大時大節或喜慶時候,村民都會聚首一堂、圍坐而食,因此盆菜亦象徵團結、團圓歡聚的美好寓意。盆菜多以肉類、海味和蔬菜為主要食材,再按次序逐層由下至上疊放進大盆中。「澳門銀河」希望透過是次盆菜文化傳承活動,傳遞多元的中華美食文化,展示對澳門特區政府「旅遊+美食」跨界融合的鼎力支持,突顯這座美食之都獨一無二的特殊地位。