「澳門銀河」「麥卡倫盈鑽」品味之旅矚目啟航

澳門與馬來西亞多位貴賓親臨見證 美食節強勢回歸
共 11 場自助晚餐全線售罄

(澳門特別行政區，2023 年 7 月 20 日)萬眾期待的第九屆馬來西亞美食節今天於「銀 河酒店™」綠洲宴會廳正式開鑼，「澳門銀河™」 和馬來西亞駐港澳總領事館代表等多位貴賓出席   ，與銀河娛樂集團(下稱「銀 娛」)的管理層代表攜手為 2023 年 7 月 20 至 30 日舉行的第九屆馬來西亞美食節揭開序 幕。

為了打造最正宗的馬來西亞美食體驗，綠洲宴會廳現已搖身一變，成為充滿活力的馬來夜 市，除了為美食節客人呈獻一場絕妙的感官盛宴，也塑造出最引人注目的打卡熱點。開幕 活動先以雞尾酒會招待來賓，接著上演一場結合 Hip-hop 街頭舞蹈與馬來西亞歌曲的精彩 表演，之後再由銀娛綜合娛樂服務部高級董事葉燕民先生發表簡短歡迎辭。

（澳門特別行政區，2021年3月26日）— 銀河娛樂集團（下稱「銀娛」）今日欣然宣佈，旗下星際酒店的風味居憑藉卓越非凡的餐飲出品及服務，於最新公佈的《2021黑珍珠餐廳指南》中首次榮獲「黑珍珠一鑽餐廳」。另外，「澳門銀河™」世界級奢華綜合度假城內的庭園意大利餐廳和蒙特卡洛巴黎咖啡館也雙雙入圍。

《黑珍珠餐廳指南》以「精選中國味蕾，探尋美味餐廳」為宗旨，由美團點評聯合知名美食家、烹飪專家和美食文化傳播者，以匿名、專業、嚴謹、出品穩定為原則，從烹飪水準、餐廳水準、傳承創新三個維度，在百萬品質餐廳中甄選出卓越的鑽級餐廳，打造符合中國味蕾的美食榜單。《2021黑珍珠餐廳指南》從全球27個城市中遴選了783家餐廳入圍，覆蓋中國多個城市以及東京、紐約、曼谷等地。

繼連續五年蟬聯米芝蓮二星後，風味居今年首度奪得「黑珍珠一鑽餐廳」殊榮。風味居由業內載譽無數且有超過26年經驗的中餐行政總廚陳植強師傅主理，並彙集了湘、川與麵點等三大領域的傑出廚師，組成風味居的夢幻團隊，以全澳門最正宗的湘川風味佳餚而享負盛譽。餐廳一直堅持嚴選原產地食材，在主廚精湛技法和星級服務的加持下，締造融合經典與創意改良的湘川美饌。陳師傅擅于為傳統烹調方法注入新意，精於各式香料的應用，從而讓湘川菜肴的精髓得到完美演繹，最終為賓客帶來一試難忘的百變湘川滋味。

（香港及澳門，2020 年 05 月 25 日）— 星際酒店及「澳門銀河™」欣然宣佈，旗下餐飲榮獲最新公佈的南華早報《100 Top Tables 2020》認證，彰顯超群實力。

南華早報《100 Top Tables 2020》作為香港及澳門頂尖食府的餐飲指南，入選餐廳均經由知名美食家及食評人組成的評審機關精挑細選而來。星際酒店的風味居、「澳門銀河」的8½Otto e Mezzo BOMBANA、澳門大倉酒店的「山里」日本料理餐廳及澳門麗思卡爾頓酒店的「麗軒」同時上榜，進一步印證星際酒店及「澳門銀河」旗下餐飲的卓越體驗及殿堂級地位。銀河娛樂集團首席營運總監（澳門）祁嘉杰先生表示：「對於集團旗下多家餐飲食府榮獲業界美譽，我們深感自豪與榮幸。是次獲獎有賴於團隊每一位成員對『傲視世界 情繫亞洲』服務理念的完美呈現。我們將一如既往地為賓客呈上世界級旅游度假體驗，成為旅客首選的亞洲旅游度假勝地。」

星際酒店及「澳門銀河」旗下四間餐廳强勢登榜南華早報《100 Top Tables 2020》詳情請參考：

（香港和澳門，2019年11月27日）– 素有“亞洲首選美食目的地”美譽的「澳門銀河™」雲集120家上等食府，提供18種地道中餐名菜、13國美食以及56種環球菜系，強大的精英廚師團隊打造星光熠熠的美食聯盟，讓食客盡享“舌尖品亞洲，峰味聚銀河”的極致體驗。近日，「澳門銀河」正式推出“銀河冬FUN 願望成真”為主題的一系列冬日禮遇， 而“養生補能量，勝券盡在握”則是其今冬所秉承的美食哲學 — 一份重磅打造的養生能量補給菜單將於即日起至2020年2月8日為賓客獻上健康飲食與中醫養生之道巧妙結合的美味盛宴。

陰陽調和，能量之源。正值冬季時節，養生之道必從滋陰補陽開始。 「澳門銀河」全新推出的冬季能量補給菜單凝聚中醫健康養生數千年的智慧，遵循陰陽之道，無論從食材的嚴選或是養生搭配，皆引經據典，以藥入膳。名貴藥材與優選食材陰陽互補，經過獨特烹飪手法的加持之後充分釋放食材營養與藥材精粹，補充身體所需能量，使之達到和諧平衡的狀態。讓賓客在盡情享受美饌的滋補後，時刻保持精力充沛，以能量滿格的飽滿神采應對工作和生活中的無限可能。賓客可親臨福臨門享用六或八道佳餚的套餐菜單，也可以在百樂潮州酒樓、巧麵館和鹿港小鎮等餐廳單點菜單中的養生菜品。 

（香港及澳門，2019年6月10日）─今個夏日「澳門銀河™」將與旗下夥伴酒店—澳門麗思卡爾頓酒店、澳門悦榕庄、澳門JW萬豪酒店、澳門大倉酒店—攜手於「天浪淘園」的多處景點打造一系列前所未有的特色餐飲體驗！這個名為「美饌星空下」的推廣活動，讓賓客置身「澳門銀河」最矚目的空中水上樂園，在夜幕下一邊欣賞星空，一邊品嚐獨一無二的美饌。

由名廚精心打造的琳瑯餐飲體驗，以三大槪念為依據︰盛宴、歡聚及相悅，排場及氣氛各有不同。「盛宴」是因應賓客喜好而設的戶外餐飲推廣，滿足大家對亞洲及環球地道風味的追求，當中不乏一些過往大受歡迎的主題自助餐。賓客可在熱帶主題的花園中享受異國風情，當中包括地道巴西燒烤美饌、仲夏榴槤盛會、馬來西亞美食節等等，豐盛滋味，令人垂涎！

「歡聚」顧名思義是為與親友歡樂聚會而設。愛玩水的，可選擇在私人的池畔小屋與家人好友共享海鮮拼盤，或圍爐暢嚐鮮味無窮的火鍋宴，再躍進游泳池觀星暢泳，消暑寫意；而庭園意大利餐廳的玻璃貴賓房，將推出主題餐飲，讓賓客在尊貴的空間悠然品嚐名廚佳作。芸芸的選擇，切合不同的需要，賓客只需鎖定最佳歡聚時段，提早計劃及預訂即可。

（香港及澳門，2019年1月30日）— 「澳門銀河™」榮獲米芝蓮餐盤的著名食府福臨門隆重呈獻「銀河精裝滿漢筵席」，首次將中國史上最著名豪華盛宴「滿漢全席」的精髓重現澳門，致力配合澳門政府將澳門建設成「創意城市美食之都」。「銀河精裝滿漢筵席」於即日起開始接受預訂，歡迎各位饕客蒞臨品嚐豐盛的經典美饌。

滿漢全席起源於清朝康熙年間，時值康熙66歲大壽宴，為促進滿漢融合，提倡滿漢一家親而創的。筵席既具有民族風情、又富有宮廷的奢華色彩，融合滿漢兩族燒、蒸、炒、煎、溜、浸、燴、扒及扣等烹飪方式，展現我國五千年來博大精深的廚藝精髓。當中包括108種以上滿族及漢族的豪華菜色，整個宴會長達三天之久，當中包括六個經典名宴，而且更只為皇帝提供，尊貴萬分。

繼香港國賓酒樓於1977年把宴會重新呈現後，澳門終於迎來開埠至今首個帝皇盛宴「銀河精裝滿漢筵席」。「滿漢筵席」嚴選「鹿鳴宴」及「龍門宴」當中最有代表性的15款佳餚美饌，配以現代烹調方式重新演繹，以更適合大眾口味。

（香港及澳門，2018年12月6日）— 作為亞洲美饌首選目的地，「澳門銀河™」綜合度假城全力支持澳門旅遊局推廣「2018澳門美食年」。「澳門銀河」今年早期推出了東北菜和淮揚菜，大受歡迎。這次，「澳門銀河」的國際專業廚藝團隊繼續發揮「用心」的宗旨，將嚴選五款特色時令食材，於度假城內多家餐飲食府呈獻超過100款限定菜式。第一階段推廣活動由2018年12月17日開始至2019年1月6日，第二階段由2019年1月7日至2月3 日，萬勿錯過。

「澳門銀河」於推廣活動期間推出以新會遠年陳皮製作的限定菜式。陳皮營養價值繁多，有改善消化和降低膽固醇的功效，而其淡淡的清香澀味，更能為菜式添上一絲回甘。來自新會出產的陳皮聲名遠播，而且陳化時間愈久，質素愈高。

（香港及澳門—2018年12月11日）— 銀河娛樂集團（下稱「銀娛」）今天宣布，集團旗下澳門星際酒店、「澳門銀河™」綜合度假城及「澳門百老匯™」於最新公布的《米芝蓮指南香港澳門 2019》中囊括17項殊榮，彰顯集團在餐飲及酒店住宿體驗的卓越表現。

澳門星際酒店的風味居連續第三年榮獲米芝蓮二星評級，是澳門米芝蓮唯一星級的湘川餐廳。米芝蓮再度頒發的二星評級美譽更加肯定了風味居在澳門中餐界的殿堂級地位。此外，位於「澳門銀河」的8½Otto e Mezzo BOMBANA及澳門麗思卡爾頓酒店的麗軒亦再次獲得米芝蓮一星評級。

銀河娛樂集團的六家酒店均獲得《米芝蓮指南香港澳門 2019》獎項加冕。其中澳門麗思卡爾頓酒店和澳門悅榕莊以豪華的住宿設備及出眾的住宿體驗獲得「米芝蓮上佳豪華酒店」的榮譽。澳門大倉酒店亦晉升為「米芝蓮上佳高級舒適酒店」的評級，而澳門星際酒店、「銀河酒店^T」及澳門JW萬豪酒店則獲「米芝蓮高級舒適酒店」的名譽。

2019年銀娛旗下獲獎餐廳和酒店的完整名單：

「米芝蓮星級餐廳」

「米芝蓮二星評級」：

（香港及澳門，2018年10月24日）— 為了迎接明媚金秋，作為亞洲美饌首選目的地的「澳門銀河™」綜合度假城聯合多名世界頂級名廚，限定推出四款尊貴饗宴，包括滿載秋日滋味的「米芝蓮星級野味野菌美酒晚宴」、由法國名廚精心設計的正宗「法式套餐」、選用時令奢華食材的「白松露盛宴」，以及由巴塞隆納名廚巧手製作的「地中海風味晚膳」。

庭園意大利餐廳「米芝蓮星級野味野菌美酒晚宴」